INGREDIENTES PARA SU ELABORACION

- 2 KG de pollo (pierna y muslo)
- Sazonador
- Aceite Vegetal Cantidad necesaria (En el disco yo ocupo de 2 litros)

CAPEADO O REBOSADO
- 2 tazas de harina todo uso
- 1 cucharadita sopera de Polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita sopera de chile cascabel seco en polvo
- Agua (Cantidad necesaria hasta lograr la consistencia mostrada en el video)

- Harina extra para polvear al pollo antes de sumergirlo al capeado
- hojuelas de maiz o cereal

- 4 chiles serranos

PARA LA ENSALADA
- Sopa de coditos
- 1 taza de lechuga
- 1 bara de apio
- pepinillos (al gusto)
- 1/2 taza de Mayonesa
- 1/4 de taza de crema
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pizquita de sal