Cocina Con Fujita
Arroz con Pollo
Arroz Amarillo
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email: [email protected]
website: cocinaconfujita.com

Ingredientes en Español:
5.5 libras de pollo mas 6 contramuslos
2 libras de arroz valencia
1 Aji maduro
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 naranja agria
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
8 onzas de pimientos morrones
1/8 cucharadita de azafrán
8 onzas de salsa de tomate
2 cucharadas de sal (sal al gusto)
1/3 taza de aceite oliva extra virgen
1 taza vino seco
6 onzas de petis pois
5 tazas de caldo de pollo

Ingredients in English:
5.5lbs whole chicken + 6 chicken thighs
2 lbs of valencia rice
1 red bell pepper
1 onion
3 cloves of garlic
1 bay leaf
1 sour orange
1/8 tsp of cracked black pepper
8oz of pimientos morrones (roasted red bell peppers)
1/8 tsp saffron powder
8oz of tomato sauce
2 tbsp of salt (salt to taste)
1/3 cup of extra virgen olive oil
1 cup of dry wine
6 oz of sweet peas
5 cups of chicken stock