Dal 1423 ad Altamura si sforna la tipica focaccia
Oggi come nel 1423, quando è stato costruito: il forno di Santa Chiara, nel centro storico di Altamura, continua a produrre pane e focacce. Prodotti apprezzati dagli abitanti del Comune in provincia di Bari e dai turisti che si siedono al tavolo per gustarli in compagnia.