Tacos al Pastor. Tacos al Pastor de Jauja Cocina Mexicana™. Tacos clásicos de carne de puerco en adobo al pastor. Receta completa, técnicas paso-a-paso y tips de cómo hacer Tacos al Pastor a la perfección con todos los sabores de las taquerías. Servidos en Tortillas de Maíz calientas recién hechas    • Cómo Hacer Tortillas de Maíz Perfecta...   con Salsa Taquera    • Salsa Taquera   , cilantro y cebolla picados y jugo de limón. Riquísimos y fáciles de hacer, se convertirán en favoritos para los almuerzos y meriendas con la familia. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse    / jaujacocinamexicana  
#tacosalpastor #tacos


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INGREDIENTES
ADOBO: 6 chiles guajillo, 1 chipotle seco, 2 chipotle lata, 5 dientes ajo, ¼ cebolla, 5 hojas laurel, ⅓ tza agua +⅓ tza vinagre manzana
ESPECIAS: pimientas: 4 gordas, 10 negras, 5 clavos de olor, ¼ cdta orégano, ¼ cdta comino, ¼ cdta gengibre, 1 cda polvo achiote, 1 cdta sal, ¼ tza vinagre manzana
CARNE DE PUERCO: 1 - 1 ½ kg bisteces delgados cabeza de lomo, lomo o pierna, 1½ cdta sal
TERMINAR: ¼ piña en rebanadas, ½ cebolla
SERVIR: Tortillas de Maiz    • Cómo Hacer Tortillas de Maíz Perfecta...   Salsa Taquera    • Salsa Taquera   , cilantro y cebolla picados, limón

Tacos al Pastor. Tacos al Pastor, classic street food from Jauja Cocina Mexicana. Ingredients, methods, tips and step-by-step techniques to prepare the best Tacos al Pastor with all the flavors of a Mexican taquería. Crazy good and easy to make, these will easily become your favorites at home. Buen provecho and many thanks for subscribing
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INGREDIENTS
PASTOR ADOBO: 6 guajillo chiles, 1 dry chipotle, 2 canned chipotle, 5 garlic cloves, ¼ onion, 5 bay leaves, ⅓ cup water +⅓ cup apple vinegar
SPICES: 4 allspice, 10 blacj peppercorn, 5 cloves, ¼ tsp Mexican oregano, ¼ tsp cumin, ¼ tsp ginger, 1 tbsp achiote powder, 1 tsp salt, ¼ cup apple vinegar
PORK: 2 ½ - 3 lb pork milanesa from pork shoulder, tenderloin or leg, 1 ½ tsp salt
FINISH: ¼ sliced pineapple, ½ onion
SERVE: Handmade Corn Tortillas    • How to Make Corn Tortillas  , Salsa Taquera    • Salsa Taquera   or Avocado Tomatillo Salsa Verde    • Avocado Tomatillo Green Salsa - Salsa...   chopped cilantro and onion, lime juice