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【国領 焼き菓子店】お菓子屋さんは保育園の頃からの夢だったから。完璧な正解を求めすぎず、肩の力を抜いて少しずつ模索して 小さな焼き菓子屋さんをはじめて見えた景色 guu cafe
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【東小金井 焼き菓子店】「好き」とともに育んでゆくお店づくり。パッと目を惹く青の焼き菓子店は、 大好きな作家さんとつながりながら 日用品とお菓子のお店 sofar
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【西荻窪 日本茶スタンド】和×コンクリートの"違和感"が心地よい空間。新進気鋭の茶リスタが届ける、未踏の道を奔走した日本茶カフェ開業秘話 Satén japanese tea
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【経堂 パン屋】思い出せば余裕のない時期もあったけど、心に余白を持てたらひらけた視界。こだわりの素材をふんだんに使って、愛されるパン屋さんをつくる、ということ。onkä
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【戸越 サンドイッチ店】空間設計のインスピレーションは、立ち話ができる距離感が魅力の宮前商店街を基に。少しずつ変わってゆく街、人と7年。建築家と美術家が運営するお店 spread it
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【富士見台 コーヒー店】練馬・商店街のレトロな暮らしと。古くからのバーバーを独自解釈で改装して人気を集める珈琲店は、未経験からのスタート。セレクトしたこだわりの古道具が織りなす空間へ潜入 すずめ珈琲
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【千川 紅茶店】居心地の良い店内でおいしい紅茶しごと。岡本麻衣子さん 知られざる紅茶の世界へご案内。紅茶をもっと日常に届けるために、ダージリンを専門に扱う紅茶店 Tea Shop Parvati
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【橋本 洋菓子店】がんばった日には季節のケーキを。子育てを両立しながら橋本で洋菓子店を営業する山中さよこさん 美大時代の想い出と創作活動が、お店作りにつながっている。 SUMI BAKE SHOP
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【新小岩 マカロン店】最愛の夫が遺したのは宮殿のようなお店。波乱万丈な人生と向き合ってマカロン店を継承。韓国マカロン専門店のこれまでとこれから Macaron Cherie Tokyo
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【世田谷 コーヒー店】ニューヨーク時代の想い出を形に。古き良き商店街の街角の風景となって1年、アンティークなコーヒー店のこれまでの歩み LLOYD COFFEE Setagaya
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【横浜東白楽 コーヒー店】決して平坦ではなかった日本一までの路。JHDC2018優勝、ハンドドリップの頂とおいしい焼き菓子が頂ける、横浜市住宅街のカフェ。 Coffee and Baked Ura
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【千歳烏山 コーヒースタンド】窓から街を眺めながらコーヒーを淹れる生活。答えのない世界に立ち止まりながら出した1つの答え。人々の集うコーヒースタンド the BENCH coffee stand
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【上町 焼き菓子店】1人での営業は大変だけど楽しい!スキマ時間を活用しながらお菓子屋さんを経営。世田谷、坂道のはじまりにある小さなお店 kiitti / holiday cheese cake
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【京成小岩 カフェ】強みがあることだけが正解?僕は、すべてにこだわりたいから。真っ白な空間でひと時に彩りを、住宅街にあるカフェがとっても素敵なんです。 coffee house takizawake
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【所沢小手指 コーヒーショップ】70年代ドイツ・PROBAT社の焙煎機を使用。甘みとボディ感を最大限に引き出すコーヒーと、産地別の違いって? lit coffee service
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【不動前 カフェ】北欧ビンテージを中心にこだわりのインテリアの数々。都会に隣接したローカルな住宅街にある、カフェのルームツアーとバックグラウンド DAY COFFEE
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【岩槻 ベーグル屋】築100年の古民家がこんなに素敵になるなんて!さいたま・岩槻のベーグル屋さんは「プレゼントしたくなるベーグル」を目指して。住宅街の一角に佇む素敵なお店 MIYATAYA BAGEL
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【西調布 ドーナツ屋】古道具に囲まれたまちのドーナツ屋さんは、何十年と続いた理髪店の建物を引き継いで夫婦で今日も営業! 日々の生活でいただきたい、こだわり生地のドーナツ屋さん mocca
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【押上 プリン店】濃厚パリとろ!の製造風景、インタビュー。とっておきの絶品プリンの舞台裏。料理人からカフェ経営へ、スカイツリーのある下町で開業。多くのファンを作り上げるその「魅せる」経営術akim'p
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【上北沢 焼き菓子店】夢だったお菓子屋さん。まるで童話のなかみたい!「大好き」が詰まったお店づくりは、母と娘の共同で。お店案内とこだわりのお菓子紹介、これまでの人生・暮らしについて。焼き菓子mimi
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【三鷹台 カフェ】井の頭暮らしの陰影を想いながら、古さと新しさのバランスでまちなみにすっきり溶け込むカフェを目指して。シートでスタッフの思いや方向性を共有、そんなお店づくりの裏側 photon
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【八幡山 菓子店】ちょっぴりレトロにときめく、八幡山の小さなお菓子屋さん。お菓子作りの研究は、これからもずっと長くつづく日々と一緒に。佐藤菓子
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【上野毛 カフェ】冬の世田谷で見つけたステキなカフェの舞台裏。犬と人間のイイ関係、ステキなお店のつくりかた Donut and Meatball KEOkeo.
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【溝の口 カフェ】新鮮で甘い…!地元産にこだわったメニュー開発。地産地消の最前線、川崎産でお店を作り上げるがコンセプトのカフェ。農作物の価値創造はどこから生まれる? TETO-TEO
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【東松原 カフェ】地域活性のカギ、コミュニティカフェって何だ⁉︎ 坂茂氏が手掛ける内装も個性的。こだわりの食材と対話のカフェ、はぐくむ湖畔
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【曳舟 カフェ】人生を変えたコーヒーの世界。念願の古民家カフェを開業、古民家リノベーションの実際や常連を増やすカギとは? 地域と強くつながるカフェ off COFFEE.
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