Ricky帶路 名廚至愛西營盤魚蛋店 魚味軟滑濃稠 炸魚片絲滑有氣孔 Ricky’s favourite fish ball shops in Sai Ying Ping

Ricky教室 急凍雞胸靠呢幾招 超滑有肉汁 加埋呢個秘製牛油果醬無得輸 Frozen chicken breast made to taste super tender and juicy

Ricky帶路 太子潮汕地道小食店 無米粿皮薄軟韌 豬雜新鮮 隆江豬腳飯加埋鹹菜好食到癲 Local Chiu Chow snack bar in Prince Edward

Ricky帶路 佐敦海魚火鍋專門店 魚湯鍋底濃到嘭嘭聲 黃皮老虎魚味濃稠 海細鱗油潤鮮甜 Jordan’s saltwater fish hotpot restaurant

Ricky教室 頭抽墨魚玻璃肉 顏色漂亮 仲好似食緊骨膠原 就係靠呢支矜貴頭遍生抽 Premier Soy Sauce Braised Pork and Cuttlefish

Ricky教室 名廚私房肉碎蒸蛋懶人包 黃金比例蛋香味濃 蒸蛋唔怕痴碟 Ricky’s secret home recipe for steamed eggs with pork mince

Ricky帶路 北角潮州菜館老字號 鵝陰肉嫩到不得了 滷水鵝肝好吃過法國鵝肝 A time-honored Chaozhou restaurant in North Point

Ricky帶路  逆市開店 尖沙咀深夜火鍋  8折打邊爐  營業到天光  必食罕有腩頭 爽滑有牛味 Discounted late night hot pot in TST

Ricky帶路 尖沙咀抵食法式小酒館 北海道日籍大廚主理 麵包肉腸自家製 本地米鴨自家熟成 Good value French bistro in Tsim Sha Tsui

Ricky教室 豬油渣香葉肉碎炒飯 好食到瘋了 向蔡瀾先生致敬 豬油萬歲 Crispy Pork Crackling Holy Basil Fried Rice

Ricky帶路 聯乘手撕雞專門店 首推廚神麻椒手撕雞 土香走地雞低溫慢煮 皮爽肉彈 藤椒味濃  Master chef’s Sichuan shredded chicken

Ricky x Hilda帶路 尖沙咀維港海景酒店 意式四道菜晚餐+任飲四款意大利紅白酒 剩係飲酒已經回本 Italian set dinner with free flow wine in TST

Ricky帶路 尖沙咀海鮮菜館 阿拉斯加蟹三食 至愛香濃蟹膏甲羅燒伴蝦多士 黑松露玻璃燒鵝  鵝髀免切肉嫩又多汁 TST Cantonese seafood restaurant

Ricky X 街市賢帶路 觀塘瑞和街街市地道泰國菜 招牌沙律魚皮脆肉滑 燒豬頸肉焦香有肉汁 Authentic Thai cuisine at Shui Wo street market

Ricky教室 名廚私房蝦汁乾燒伊麵 爽彈索汁又入味 秘訣就係用呢個汁 Celebrity chef’s private braised E-Fu noodles recipe

Ricky帶路 灣仔邪惡內臟米線店 米線煙韌有力度 湖南小食夠重口味 A sinful offal rice noodle restaurant in Wanchai

Ricky帶路 紅磡逾30年老字號火鍋店 必吃生牯牛 黃鱔超爽彈 田雞新鮮到會跳 Time-honored hot pot restaurant in Hung Hom

Ricky教室 名廚芙蓉蛋金黃又香脆 加埋自家製豬油撈飯 色香味俱全 Celebrity chef’s golden crispy shrimp tortilla

Ricky帶路 罕見日本圍爐燒居酒屋 氣氛熱鬧高漲 好玩到Ricky要唱歌 A rare Japanese fire pit barbecue izakaya

Ricky 教室 名廚秘製薑炒飯 色香味俱全 飯粒焦香有彈性 Celebrity chef’s secret fried rice with ginger recipe

Ricky x 街市賢帶路 黃大仙街市熟食中心 當造海鮮來料加工平靚正 Cooked food centre at Tai Shing Street market

Ricky講煮講食 名廚心水自助晚餐 $5xx/位 和牛拖羅龍蝦任食 紅白酒任飲2.5小時 Celebrity chef’s all time favourite buffet

Ricky 教室 平靚正沙薑蟲草蒸稻花雞 簡單易做 肉質軟滑甜美 雞胸仲要多汁 Steamed Dao Hua Chicken with Galangal and Cordyceps Flower

(本週預告) Ricky 教室 平靚正沙薑蟲草蒸稻花雞 簡單易做 肉貨軟滑

Ricky教室 蠔油薯仔排骨 名廚不敗秘訣 排骨要識得買呢個部位 咁樣醃先會肉質爽彈Fail-proof braised pork ribs with potatoes in oyster sauce

Ricky帶路 深圳眼鏡店天花板x老北京涮羊肉 羊脆骨嗦嗦聲 羊上腦軟腍嫩滑 The ceiling of Shenzhen’s optical shop

Ricky X Hilda帶路 尖沙咀高質居酒屋 本地平原雞串燒 稀有雞蠔肉軟滑多汁 掌心雷香脆帶油香 日本酒買一送一 Izakaya offering local chicken yakitori

Ricky帶路 至愛土瓜灣油渣麵王 只此一家 自家製豬油渣脆到有聲 All time favourite kind of fried pork lard noodles in To Kwa Wan

RickyX街市賢帶路 上環街市絕密廚師發辦 Ricky：見到這世人最喜歡吃的石剎婆 炸獅頭魚肉嫩骨鬆化 Hidden Omakase at Sheung Wan’s wet market

(本週預告) RickyX街市賢帶路 上環街市絕密廚師發辦 Ricky：見到這世人最喜歡吃的石剎婆 炸獅頭魚肉嫩骨鬆化