Droga poderosa: sacarosa

G9 Almendras de dulce de leche - Cerón, López

G8 Arroz con leche Leonoel Martinez Rojas

G7 Cortado - Guevara, Mancilla, Ospina

G6 Postre de 3 leches - Garcia, Gallego

G5 Natilla - Posada, Rodríguez, Rodríguez

G4 Postre de queso - Ariza, Ávila, Ospina Solarte

G3 Arequipe - García, Márquez, Pedroza

G2 Postre de milo - Orozco, Hincapie, Parra, Peña

G1 Manjar blanco - Acevedo, Bolaños, Gutierrez, Rojas

Grupo 9 Probiotics, prebiotics and inflammatory bowel disease

Grupo 8 The Health Benefits of Bioactive Compounds from Milk and Dairy Products

Grupo 7 Functional Dairy products for gastrointestinal infections and dysfunction

Grupo 6 Lipase Action on Milk Fat

Grupo 5 Microbiota y salud infantil

Grupo 4 Milk Ingredients as Functional Foods

Grupo 3 The Health Benefits of Bioactive Compounds from Milk and Dairy Products

Grupo 2 Coronary heart desease

Grupo 1 Dairy components in weigth managements a broad perspective

Una pizca de matemáticas (Cap 5)

Moléculas Nutritivas y Sabrosas (Cap 1)

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La redacción científica: Artículos e Informes científicos

Peptidos en el queso

Lactosa y oligosacáridos

Alfa-lactoalbumina

Probióticos en bebidas lácteas fermentadas

Péptidos bioactivos en bebidas fermentadas