Vertiefung zum Thema Extraktion und Brühstärke

10 - Kaffeegetränke und deren Zubereitung

Das ist Kaffee. | 09 - Grundlagen der Extraktion

Das ist Kaffee. | 08 - Die Geschichte des Kaffees

Das ist Kaffee. | 07 - Frische und Lagerung von Kaffee

Das ist Kaffee. | 06 - Erläuterung der wesentlichen Aspekte des Röstprozesses

Das ist Kaffee. | 05 - Sensorik

Das ist Kaffee. | 04 - Botanik und Varietäten

Das ist Kaffee. | 03 - Alles über die Aufbereitung von Kaffee

Das ist Kaffee. | 02 - Alles über die Ernte von Kaffee

Das ist Kaffee. | 01 - Alles über den Anbau von Kaffee

Das ist Kaffee. | 00 - Intro

Omniroast, die ultimative Röstung?

Kaffee richtig aufbewahren | Frische und Lagerung von Röstkaffee

Erste Schritte, Röster kennen lernen | Energie-Management

Coldbrew und Alternativen | So wird es lecker!

Espresso damals und heute | Die Geschichte der Entstehung

Warum Kaffee verkosten so schwierig ist | Sensorik Grundlagen

Espresso verstehen | Das Zusammenspiel der Brühparameter

Die Brühzeit bei der Zubereitung von Espresso | Deshalb ist sie wichtig

Brew-Ratios verstehen | Espresso, Lungo, Ristretto richtig zubereiten

Flow Rate bei Filterkaffee und Espresso | Welchen Einfluss hat sie?

Flat White | Ein mickriger Cappuccino für mehr Geld?

Was tun, wenn die Dosis nicht passt? | Siebträger unter-/überfüllen

The life of an espresso shot | Was mit einem Espresso nach dem Brühen passiert

Bitterkeit trotz kürzerer Brühzeit? | Tuesday Shorts

Siebträger Survival Guide | Was man als Einsteiger wissen muss

The Essentials of Roasting | Welche Dinge sind wesentlich?

Der Coffeeness Kaffee | Ein Blick auf unsere Farm in Brasilien

Die "Zerstörung" des Brew Control Charts | Towards a new Brewing Chart