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【絶滅危惧】幻と言われる霞ヶ浦の天然ウナギを自ら獲って出すお店「うなぎ村」
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【珍食】普段は捨てる淡水魚(未利用魚)を生で食う!
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【珍食】扱う魚は全て生きてる!安曇野の生きの良い鯉の洗いを出すお店「丸山鯉屋」
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外来種キョンを自ら獲って調理するお店「狩人料理マタギ」
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100年続く老舗川魚甘露煮店「魚甲」の早朝仕込み作業を見してもらった
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害獣駆除から食肉加工までこなすジビエのお店「軽井沢鹿工房」
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過去最高の鯉ロケット!大漁苑で食べる最高鮮度の鯉のアライと天ぷら
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ワンオペ寿司屋でタンメン出したら人気が出ちゃった数奇なお店「大恵鮨」
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日本最古の寿司!鮒寿司の作り方を学んで味わう
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【淡水魚】ビワマスを漁で捕まえてすぐ捌いてくれるお店「舟倉」のビワマス漁
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ナマズの天ぷらをだす創業90年のお店「柳屋」
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【岩さん】年に一度の「猪祭り」に潜入!そして終焉へ
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【大型うなぎ】生き締めなし生きたまま捌き生きたまま焼く!馬杉湖魚店の究極ウナギ蒲焼
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この世にはまだ知られていないナマズがいる。琵琶湖の一部でしか捕獲できないレアナマズを食材として出すお店「舟倉」
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カラスの生食は禁止!都内に蔓延る奇食の名店にカラスを食べにきた
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生食が唯一できる猪の睾丸をとくと味わう
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下町人情をこれでもかと感じる「風来軒」の人気の秘密にせまる
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新種の怪魚を生で食う!長野県で養殖された信州大王イワナ
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【奇食】山女魚の踊り食いや岩魚の刺身を年末に堪能したい
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自家製アクアリウム寿司店で生きた鯖を注文してみた
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天然ナマズを豪快に調理する料理人がいるお店「小林屋」
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過疎地で廃屋で飲食店を営むのは相当むずいけど楽しそうなご主人がいるな
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どこ行くの?マジで容赦のない店主は盛り方もデカくて容赦ない
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ご主人のクリエイティビティが産んだ個性を発揮する寿司屋「さかえ鮨」
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女性のみで盛況!鮎川魚苑で虹鱒を釣って食べたらもう止まらない
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琵琶湖固有種ビワマスを店長自ら一本釣りをして出すお店「山本屋魚濱」
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日本で唯一スモールマウスバスを投網で捕って食べれるお店
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残り三軒となった簗小屋「綾戸簗」で究極の鮎料理に舌鼓を打つ
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独自の飼育環境で作り上げたブランド魚「シルクサーモン」を生簀から捕って喰らう
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生きた鯉しかいない店で鯉の洗いを買ってみたら涙が出そうになった「木内鯉店」
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