5 recettes avec Cédric Bongeot (2024)

"Cappuccino" froid à la liqueur de café Djebenah Buna

Rôti de lotte, écrasé parfumé à la roquette

Saumon de fontaine, asperges et crème d'œufs fumée

Ceviche de crevettes, quinoa et guacamole

Cappuccino petits pois et écrevisses

5 recettes avec Alexis Baudin

Dessert fraises, sponge cake, crème et gels

Filet d'agneau rôti et petits légumes du moment

Pagre sauce saveur paëlla & amidonnier

Asperges sauce chocolat blanc-miso-gingembre-soja

Amuse bouche concombre

5 recettes avec Didier & Luc Masson

Mille-feuilles Opalys & flouve odorante

Épaule de chevreau & "houmous"

Perche du lac Léman, petits pois et menthe

Tartare de boeuf

Tempura de consoude

5 recettes avec Jean-Louis Zanin et Amélie Bouton

Crumble fraises-rhubarbe

Aumônière figues et roquefort

Filet de dorade et sauce vierge

Asperges sur sablé parmesan et sabayon haddock

Soupe de courgettes et mousse chèvre

5 recettes avec François Jagut

Churros et pâte à tartiner pralinée maison

Gnocchis saveur brocoli et jus d'herbes

Filet de bar grillé, sauce vierge et stracciatella

Tartelette petits pois et asperges, œuf poché

Tartare de bar, sauce wasabi et huître