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※ Full 영상 ▶    • [다큐S프라임] 지구에 없어서는 안 될 곰팡이 / YTN 사이언스  
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육류 생산에 따른 탄소배출 이슈로
대체 단백질 개발 요구 증가

세상 어디에나 서식하는 존재.

지구상에 수천 종이 존재하지만
동물도 아니고 식물도 아닌 그것은 바로 곰팡이.

곰팡이는 습기가 많은 곳에서 발견되며
우리 일상에서 기관지, 호흡기, 피부 건강을 위협하는
존재로 알려져 있습니다.

하지만 최근 각종 산업분야에서
곰팡이의 놀라운 기능에 대해 주목하기 시작했는데요.

지구 온난화의 주범인 탄소를 땅속에 가두고
친환경 건축 소재나 신약물질 개발, 식품이나 가죽 등을
대체하는 물질을 만들어내는 등 활용 영역이 점점 확대되고 있습니다.

건강을 위협하는 골칫거리에서
인간에게 이로운 존재로 탈바꿈 중인 곰팡이의 재발견

#곰팡이 #육류 #탄소배출 #단백질 #음식
곰팡이를 상업화하기 위한 조건 / YTN 사이언스
[YTN 사이언스 기사원문] https://science.ytn.co.kr/program/vie...
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