Hoy haremos unas deliciosas empanadas de carne y de pollo, CROCANTES Y FÁCILES🥟✅. ¡Una receta apta para principiantes! Para hacer la preparación aún más sencilla, preferí usar harina de maíz precocido, pues sé que no todos contamos con molinos en casa y para los que están en el exterior, será más difícil encontrar el tipo de maíz con el que se prepara la masa tradicional. Así que con esta receta ¡NO HAY EXCUSAS!👩‍🍳👨‍🍳

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🔸INGREDIENTES PARA 24 EMPANADAS MEDIANAS:
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🔹RELLENO:

- 500 gr de Carne de res.
- 160 gr o 2 tazas de pollo desmechado.
- 340 gr de papa.
- 100 gr de papa criolla.
- 130 gr o 1 ½ taza de cebolla larga.
- 1 diente de ajo.
- Sal, comino y color.
- Aceite o mantequilla (cantidad necesaria).

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🔹PARA LA MASA:

- 330 gr o 2 tazas de harina de maíz precocido (Amarillo).
- 1 Cda de Fécula de maíz (Maicena).
- 1 Cda de almidón de yuca. (Puedes reemplazar por gotas de limón)
- 1 a 2 Cdas de aceite.
- Sal al gusto.
- Caldo para remojar.

🔥Freír en aceite bien caliente (160°C) hasta dorar.

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