Fonti e bibliografia:
-Marco Cuzzi, "Cibo di guerra. Sofferenze e privazioni nell'Italia dei conflitti mondiali", Biblion Edizioni, 2015;
(Disponibili su Google in PDF):
-Flavio Russo, "Ottimo no, abbondante sì. L'alimentazione militare della Grande Guerra";
-Angelo Nataloni, "Forchette e gavette: storie di guerra, uomini e marmitte";
-Nadia Olivieri, "Il problema dell’alimentazione durante la prima guerra mondiale. Studio di caso",
Istituto veronese per la storia della Resistenza e dell’età contemporanea.