Lentil kofta is better than meat when cooked in this easy way! Recipe #2
كفتة العدس ألذ من اللحم عندما تحضر بهذه الطريقة السهلة وصفة


Today, we're going to make an easy, delicious and nutritious snack – Lentil Kofta. These crispy koftas are packed with flavors and are perfect for dipping or sandwiching.

Ingredients:

One cup (200 grams) brown lentils, washed and soaked in hot water for 3 hours
One cup (100 grams) cut flatbread
Six cloves of garlic (20 grams)
One bell pepper (120 grams), chopped
One onion (140 grams), chopped
One fourth of a cup (15 grams) chopped parsley

Seasoning:

One tsp cumin
One tsp coriander
One tsp chili flakes
Half a tsp black pepper
Half a tsp salt

Instructions:

Prepare Lentils: After soaking the lentils for 3 hours, strain them from the water and transfer them into a mixing bowl.

Add cut flatbread, garlic cloves, chopped bell pepper, onion, and parsley into a food processor. Blend until smooth.

Pour the blended mixture into the mixing bowl with lentils. Add cumin, coriander, chili flakes, black pepper, and salt. Mix well to combine all ingredients evenly.

Wet your hands with water to prevent sticking, then shape the mixture into patties.

Heat vegetable oil in a frying pan over medium heat. Fry the lentil kofta patties until they are golden brown and crispy on both sides.

Serve the lentil kofta hot as a snack with your favorite dipping sauce, hummus, or use them to make a delicious sandwich with your preferred bread.
سنقدم اليوم وجبة خفيفة سهلة ولذيذة ومغذية وهي كفتة العدس. هذه الكفتة المقرمشة مليئة بالنكهات وهي مثالية للتغميس أو السندويش.


المكونات:

كوب (200 جرام) من العدس البني المغسول والمنقوع في الماء الساخن لمدة 3 ساعات
كوب واحد (100 جرام) من الخبز المسطح المقطع
ستة فصوص من الثوم (20 جرامًا).
حبة فليفلة حلوة (120 جرامًا)، مفرومة
بصلة واحدة (140 جرامًا) مفرومة
ربع كوب (15 جرام) من البقدونس المفروم


توابل:

ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح

التعليمات:

تحضير العدس: بعد نقع العدس لمدة 3 ساعات، صفيه من الماء ثم ضعيه في وعاء الخلط.

يُضاف الخبز المسطح المقطع، وفصوص الثوم، والفلفل الحلو المفروم، والبصل، والبقدونس إلى محضرة الطعام. حتى مزيج سلس.

يُسكب الخليط الممزوج في وعاء الخلط مع العدس. أضيفي الكمون، والكزبرة، ورقائق الفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح. تخلط جيدا لدمج جميع المكونات بالتساوي.

بللي يديك بالماء لمنع الالتصاق، ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل أقراص.


يسخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. تقلى أقراص كفتة العدس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشة على كلا الجانبين.

قدّمي كفتة العدس ساخنة كوجبة خفيفة مع صلصة التغميس المفضلة لديك أو الحمص، أو استخدميها لصنع ساندويتش لذيذة مع الخبز المفضل لديك.

#delicious #tasty #yummy #vegetarian #lentils