Hola amigos empezamos la semana con unos ricos nopales rellenos , en verdad que les encantaran es algo diferente pero muy sabroso y con la salsa de chile guajillo pues mas , si quieren que la salsa pique le ponen mas chile de arbol , y tambien pueden meter los nopales a la salsa pero ami en lo personal me gusta mas servirlos de esta manera porque el huevo absorbe mucha salsa ! y claro que los pueden acompañar con lo que gusten , pueden hacer unas tortillas recien echas y salsa en molcajete 😋

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Ingredientes:
- para 8 a 9 Nopales limpios sin espinas
* para cocer los nopales:
(2 ajos, sal al gusto, unas ramitas de cilantro , un pedacito de cebolla, un poco de agua , y 1 cdita de bicarbonato)

*para la salsa :
- 10 a 12 chiles guajillos
- 1 chile ancho
- chile de arbol al gusto yo le puse 5
- 2 ajos
- sal al gusto
- 1/4 de cucharadita de comino entero
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- un pedacito de cebolla para dorar
- un poquito de aceite
- agua la necesaria
- 2 pizcas de Oregano


* Queso Chihuahua , Oaxaca el de su preferencia y la cantidad la necesaria
* Harina de trigo de todo uso la necesaria
* Aceite el necesario

-*Para el Capeado
* 6 a 7 huevos
para 8 nopales pero claro que puedes usar la cantidad que tu creas necesaria!
* sal al gusto

los pueden acompañar con arroz, frijoles, crema , salsa, aguacate lo que gustes !!

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