Published On Mar 6, 2024
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食譜:
麵包6個
1杯=200ml
高筋麵粉300克(2+1/2杯)
雞蛋1個(帶殼60克)
牛奶160克(3/4杯+2小勺)
酵母5克(1+1/4小勺)
白糖20克(4小勺)
鹽3克(1/2小勺)
食用油45克(3大勺)
餡料:
土豆300克
鹽3克(1/2小勺)
無鹽黃油30克(2大勺)
青蔥40克
小蘇打1克(沒有可以不放)(1/4小勺)
食用油5克(1小勺)
表面:
蛋液
芝麻
烘烤:
烤箱預熱15分鐘
180°C
25分鐘
Recipe :
Bread✖️6
1cup=200ml
Bread flour 300g(2+1/2 cup)
Egg✖️1(60g with shell)
Milk 160g(3/4cup+2 tsp)
Instant Yeast 5g(1+1/4 tsp)
Sugar 20g(4 tsp)
Salt 3g(1/2 tsp)
Cooking Oil 45g(3 tbsp)
Filling :
Potato 300g
Salt 3g(1/2 tsp)
Unsalted Butter 30g(2 tbsp)
Green onion 40g
Baking powder 1g (1/4tsp)(optional )
Cooking oil 5g(1 tsp)
Surface:
Egg wash
Sesame
Bake :
Preheat the oven for 15 minutes
180°C
25 minutes