Cómo hacer en minutos una receta casera saludable de salsa o mayonesa de chile chipotle y limón:

Ingrediente para hacer la mayonesa:
1 huevo completo o 3 yemas de huevo (pastorear durante 30 segundos en agua hirviendo
3 g de sal
½ g de pimienta blanca molida
2 g de chile chipotle (polvo)
60 ml de jugo de lima mexicana colada recién exprimida
40 g de chile chipotle en salsa adobo (quite las semillas pero use chiles y salsa)
300 ml de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
1: Para hacer la mayonesa de chipotle agrega el jugo de lima, el huevo y los condimentos a la licuadora y poco a poco como un hilo agrega el aceite de oliva extra virgen hasta obtener una textura espesa o la textura que necesitas

Nota: Guarde la salsa fría y cubierta en su refrigerador, y se mantendrá bien durante muchos días.