La Colaboración de Maru Toledo y la Unión de Porcicultores de Jalisco en el programa SAZÓN CON MARU TOLEDO: Historias del Cerdo Mexicano. Este es el primero de cuatro capitulos que compartiremos con ustedes donde además de conocer más sobre el origen del Cerdo en México, aprenderemos deliciosas recetas.



Hoy aprenderemos a cocinar un delicioso Costillar de Cerdo.



Maru Toledo es una reconocida investigadora gastronómica que ha publicado más de 20 libros y recibido múltiples galardones nacionales e internacionales.



TEMARIO

0:01 ¿Quién es Maru Toledo?

1:40 Conoce la casa de Maru Toledo

2:45 ¿Cómo llego el cerdo a México?

3:55 ¿Quién es Mohamed Segundo?

4:40 Cristobal Colón y la nueva ruta

6:30 Costillar de Cerdo

7:15 Ingredientes del Costillar de Cerdo

8:30 Como condimentar el Costillar de Cerdo

12:05 Tiempo de cocción del Costillar de Cerdo

13:20 Glasaedo para Costillar de Cerdo

16:05 Emplatado de un Costillar de Cerdo



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