Clásica botana cantinera: Chicharrón de ribeye en molcajete.
Además, cómo curar el molcajete, una salsa roja tatemada en molcajete y el guiso de chicharrón prensado para acompañar.

Chicharrón prensado rojo:    • CHICHARRÓN PRENSADO Norteño | La Capital  
Chicharrón prensado verde:    • Chicharrón Prensado Verde | La Capital  

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