✅HATAY'IN NADİDE LEZZETİ ŞİŞBÖREKLİ ORUKLU TUZLU YOĞURT ÇORBASI
❗️KULLANDIĞIM SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ 200 ML'DİR.

#içliköfte #çorba #hatay #şişbörek #oruk #antakya
KIYMASI İÇİN;
600 gram orta yağlı kıyma kaburgadan
3 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz


KÖFTESİ İÇİN:
3 su bardağı köftelik esmer bulgur 👉 ıslatmak için 2 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 küçük rendelenmiş kuru soğan
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı tuz
300 gram damarsız yağsız dövülmüş dana eti
❗️KÖFTEYİ YOĞURMAK İÇİN 1,5 SU BARDAĞI SU KULLANDIM.

ŞİŞBÖREK MANTISI İÇİN;
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı su

ÇORBA YAPIMI İÇİN;
2,5 litre su
yarım çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı tuz
500 gram tuzlu yoğurt veya süzme yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane