Transformation des produits locaux, elle forme une vingtaine de jeunes chaque mois. Téné Danfa est une femme lougatoise qui gère une unité de transformation Agro alimentaire au sein de l'ODCAV de Louga. Elle capitalise 12 années d'expériences, aujourd'hui ses produits ne sont plus à présenter à Louga, au vue des divers produits locaux destinés à la transformation (Maïs, Mil, Niebé, l'arachide, orange, Mangue, Saba Senegalensis, Tamarin, Bissap...etc). Dans un contexte de la migration irrégulière, elle veut s'appuyer sur son domaine pour apporter une réponse pour l'emploi des jeunes.