00:00 [하이라이트]
00:15 [오프닝]
01:51 [과채 고기 스튜]
08:53 [생크림 오이 샐러드]

[과채 고기 스튜]

재료: 수육용 앞다리살, 사과, 당근, 양파, 토마토, 무, 베이컨, 버터, 월계수잎, 타임, 로즈마리, 샐러리, 치킨스톡, 토마토 페이스트, 고춧가루, 발사믹 소스, 밀가루, 소금, 후추

1. 당근 1개 반, 양파 1개, 무 1/4토막, 샐러리 1줄, 베이컨 2줄, 토마토 4개, 마늘 4개를 큼지막하게 썰어서 냄비에 넣어주세요.

2. 고기 앞뒷면에 소금과 후추를 골고루 묻혀 밑간을 한 다음, 냄비에 넣어주세요.

3. 월계수잎 2장, 타임과 로즈마리 소량을 넣고 가장 센 불에서 2분 30초가량 익혀주세요.

4. 220도로 예열한 오븐에 냄비째로 2시간을 익혀주세요.

5. 사과 2개를 먹기 좋은 크기로 잘라 버터 40g, 베이컨 한 줄과 함께 팬에 구워주세요.

6. 치킨스톡 반 스푼을 넣은 육수 240ml, 토마토 페이스트 2스푼, 고춧가루 4번, 발사믹 소스 3바퀴를, 밀가루 한 큰술을 넣고 풀어주세요.

7. 오븐에 조리된 냄비에서 월계수잎, 타임, 로즈마리는 건져서 버려주고 물 한 컵을 넣어주세요.

8. 냄비에 소스를 붓고 3-4분간 졸여주면 완성!

[생크림 오이 샐러드]

재료: 오이, 양파, 딜, 마늘, 생크림, 식초, 소금, 후추

1. 오이 3개, 양파 1개를 채썰고 소금 한 꼬집을 뿌려 절여놔 주세요.

2. 다진 딜, 간 마늘 1개, 생크림 300ml, 식초 2큰술을 섞고 맛소금을 한 번 뿌려주세요.

3. 절여둔 오이와 양파를 생크림 소스에 넣어 후추를 8번 뿌리고 잘 버무려 주세요.