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Lo chef Antonello Magliari presenta la sua ricetta:

Maritozzo con Cotoletta di Asiago Dop Fresco, Puntarelle e Alici

Ingredienti:

1 maritozzo
Asiago dop fresco
Puntarelle
Alici
Olio
Sale

Per la maionese:
2 tuorli
250 gr. Olio di semi